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分享六点让你健康饮酒

　　(1)慢斟细饮：喝酒不宜过快过猛，应适当慢斟细饮，使乙醇有充分的时间在身体里分解。酒桌上罚酒数杯或一口焖的做法其实并不利于养生，也不利于健康。饮酒也不宜大口，如果大口喝酒，酒会很快的地进入胃中，对肝、胃、肾均有强烈刺激。不擅长饮酒的人可以从少量饮起，逐渐增加。醇靠肝脏分解，需要各种维生素来维持辅助，如果饮酒时肠胃中空无食物，则醇易被迅速吸收，造成肝脏受损。饮酒时提倡细饮，轻酌慢饮。

　　(2)不要强饮酒：饮酒时不能强比硬劝别人，自己也不能争胜，不要逼迫自己，这也是摧残自己。饮酒之人，其善饮者不待劝，其绝饮者不能劝，为有能饮而故不饮者宜劝。君子饮酒，率真量情。以大醉为欢乐、这是不行的。

　　(3)饮酒适量：饮酒不能过量，孔子曾指出：“唯酒无量，不及乱”，这就是告诫人们饮酒量力而行、适可而止。如果不加节制、多饮滥饮，甚至酗酒成瘾，就会损害身体。正所谓“饮酒适量是良药，饮酒过度有害。”

　　(4)少饮烈酒：酒液中酒含量较高，有害成分也高。高度酒中除含有较高的醇外，还含有醇油、醛类、醇等多种有害成分。过量饮用烈酒，轻者会出现头晕、头痛、胃病、咳嗽、胸痛、恶心、呕吐、视力模糊等症状，严重者会出现呼吸困难、昏迷、甚至死亡。而低度酒有害成分少，却富含糖、有机酸等营养成分。所以饮酒要饮质量好、度数低的酒。

　　(5)不要混饮：因为各种酒的成分、含量不同，若混饮会出现不舒适、头晕等症状。白酒不能和啤酒混饮，这样会加速酒对全身的渗透吸收，对肝、肾等产生强烈的刺激和危害。白酒也不能和碳酸饮料混饮，这样会加会加快身体对酒吸收的速度。从而对身体造成伤害。

　　(6)多吃甜食：酒的主要成分是醇，当酒进入人体后，只有在肝脏分解和转化下才能从体内排出，从而增加了肝脏的负担。所以饮酒时，应尽可能多地食用保肝食品，比如甜食这一类的食物。

浅析走进茅台的酿造原料

　　走进茅台的酿造原料——赤水河篇 国酱酒 国人酱香酒 1月26日 目前在我国，因其工艺、酿造原料的不同，致使有十二种香型白酒（主流），其中茅台酒实属特殊，引起广泛酒友的兴趣，那么我给大家讲一讲关于茅台酒酿造的主要原料之一——赤水河。 图片 水为酒之血 赤水河是中国版图上为香醇的一条河流。它全长500公里，源于云南省镇雄县，流经云、贵、川三省的金沙、仁怀、赤水等6个县，后在四川合江县汇入长江，流域内出产了包括茅台在内的美酒无数。有句民谚这样形容赤水河流域的酒厂：“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝郎酒。”太多中国好酒出产于此，这条赤水河究竟有什么样的秘密？

　　名字来由：赤水河即赤水，因为河流含沙量高，水色赤黄而得名。 水这么浑浊？怎么酿酒？ 赤水河如此浑浊，茅台镇的酿酒人是把浑浊的水弄干净，沉淀，然后拿来酿酒吗？这样酿出来的酒够干净吗？ 图片 其实这是误解，与很多河流不同，赤水河的颜色随季节而变。 端午节至重阳节，雨季来临，大量紫红色土壤被冲刷入水，河水呈赤红色；而重阳节至翌年端午节之间，雨量骤减，河水又恢复清澈透明，所以赤水河的古称又叫赤虺(huǐ )河，现在的赤水河，是因工农红军长征时四渡赤水而。

为什么回收酒整箱比单瓶的贵

　　回收酒网发现很多人肯定不知道收藏茅台整箱的要比单瓶的价值高很多，回收茅台酒公司在这里就给大家讲一下原因：

　　1.不宜保存：

　　1973年整箱茅台改为瓦楞纸箱材料，其受潮和对光线的影响较大，尤其在南方梅雨季节和北方没有暖气的广大乡镇农村，纸箱很容易收到霉菌潮湿的侵袭，因此大多人会看到纸箱破裂便打开存放，因此完整保存的较少。

　　2.存量：

　　茅台的整箱酒存世量相对单瓶比较，主要原因是茅台是消费品，被市场消费掉的比较多，买完整箱的回来无论是自饮还是送人都会开箱。人们保存纸箱的意识也比较缺乏，往往是把纸箱拆开做废品卖掉，所以完整被保存下来的整箱酒除非人为刻意藏酒否则很难保持完整。

　　3.历史追朔：

　　整箱的茅台往往有完整的装箱单，相同的批号编码以及基本相同的生产日期，比较完整的保留了那个时期茅台酒的历史特征，在收藏研究价值上要单瓶茅台。

喝不完的就怎么储存

　　1 要想酒水的品质，密封是关键。因此，拧紧瓶盖，如果有条件还可进行的封口处理，可以很大程度上防止跑酒。

　　2 保存的地点也是关键，一般应选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境，因此，像露天阳台、厨房、餐厅这类复杂的环境，就不是太适合存储酒水了。

　　3 在存储的时候，酒瓶应竖直，切勿歪斜或横倒。

　　4 根据酒水的剩余量，选择合适大小的瓶子盛酒。并且，像许多人习惯的塑料瓶盛酒，其实是非常不利于酒水的存放的，因为塑料中的一些物质可能会溶于酒，严重时还会对人体造成危害。有条件的话可以用陶器存储，或者直接用玻璃容器。

　　5 少挪动，更不要对存酒进行剧烈摇晃，这样容易造成酒精以及一些芳香物质的流失。

　　开过的酒可以存放的时间有多久，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，就可以减少酒的挥发，并很大程度上保持酒原有的风味，延长酒的保质期。

酒的品味方法：

　　品酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个的品酒程序，从而获得综合的美感享受。

　　抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。

　　咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

　　呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

飞天M台酒的三高讲解：

　　三高是指飞天M台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞M台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中做到了趋利避害之功效。

　　高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。飞天M台酒高温堆积发酵是飞天M台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成飞天M台酒

　　主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成飞天茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。

　　高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但飞天M台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。飞天M台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分离飞天M台酒经发酵的有效成份；二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是飞天M台酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。