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“调”。“以酒调酒”的勾调工艺，拒绝添加其他任何非自然固态发酵产生的外来物质，按照酒体设计要求和质量标准，从视觉、嗅觉、味觉等方面，根据原酒的感官特征和理化数据，通过组合、调味两大工序，对不同车间、不同窖池、不同窖龄、不同酒龄、不同级别、不同酒度、不同个性特征的基础酒进行不同的排列组合，并通过对组合酒感官特征的科学分析，加入不同的调味酒，对微量香味成分进行综合平衡，并稳定五粮液各味谐调又恰到好处的酒体风格
酒体丰满协调
酒中乾坤人，壶里日月长，一杯有自我，滴滴有阴阳。天平原理在于平衡，天地万物自求阴阳协调，董酒酒体丰。
满如大海可纳小溪江河，博大精深。协调，既有少女般的婀娜多姿韵味无穷，又如阳刚男儿思维敏捷身手矫健。水的外形、火的性格，温柔时平静如湖，狂爆时翻江倒海，适度适量，足可扫荡忧患烦恼，尽享含蓄空灵，飘逸潇洒。
"人才是资本，有为必有位"，长期坚持技术人才、营销人才、管理人才培养，建立"泸州老窖博士后工作站"、"泸州老窖商学院"等白酒人才高地，培养中国白酒人才，构筑公司"人才乐园"。已拥有国家非物质文化遗产代表性传承人3名、中国酿酒大师3名、中国白酒大师2名、中国白酒工艺大师3名、中国评酒大师2名、教授级工程师7名、享受特殊津贴10名、全国技术能手4名、四川省学术和技术人4名、天府工匠1名、天府科技1名，培养博士后26名，同时培养包括国家白酒评委、酿酒技师、技师在内的技能型人才。
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