贵州遵义白酒回收多少钱一瓶,酒回收公司

“调”。“以酒调酒”的勾调工艺，拒绝添加其他任何非自然固态发酵产生的外来物质，按照酒体设计要求和质量标准，从视觉、嗅觉、味觉等方面，根据原酒的感官特征和理化数据，通过组合、调味两大工序，对不同车间、不同窖池、不同窖龄、不同酒龄、不同级别、不同酒度、不同个性特征的基础酒进行不同的排列组合，并通过对组合酒感官特征的科学分析，加入不同的调味酒，对微量香味成分进行综合平衡，并稳定五粮液各味谐调又恰到好处的酒体风格。

董酒采用高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。这一特的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。 　　
同时，董酒在制曲过程中加入了的130多种本草，形成董酒中的很多对人体有益的微量成分，经常适量饮用，达到调整机体协调、平衡的目的。 　　
国学大师饶宗颐及中国武侠文坛金庸先生品鉴了董酒，赞许有佳，并作出了很高评价。金庸先生还为董酒题词：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。

剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据唐人所著书中记载：“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。 　　
绵竹酿酒历史悠久，源远流长，酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以出，延续二千四的剑南春酒不仅是四川酒史的重要组成部分，也是我国珍贵的文化遗产，值得令人挖掘、研究。 　　
窖 　　
“窖”，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。 　　
酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。 　　
现代：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味， 　　
“天益老号”窖池中的微生物，千来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的作用。
酿 　　
剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上时日，不能达此境界。 　　
藏 　　
贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。 　　
贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。 　　
贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。 　　
陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。